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其实并不建议常规地盲目地忌口。如果过去有食物过敏，或者本次明确观察到进食了某个食物导致症状加重，那么针对性忌口是合理的。若仅仅是因为生病而常规忌口，反而导致营养摄入不良，影响身体恢复，得不偿失。特殊疾病在医学上会有特殊饮食规定，比如糖尿病、肾病、手术等，但临床常见的可以在门诊治疗的疾病，基本不需要常规忌口。比如急性腹泻会因广泛忌口而出现「饥饿性腹泻」，平均3～8天恢复的迁延到1～3周。另外，盲目忌口对识别过敏原也毫无帮助。假如有可疑食物过敏的表现（参考食物过敏不仅仅是皮疹），那么应该有目的地进行忌口，以判断具体是什么食物过敏。PhotobyJimmyDeanonUnsplash目前主要有三种忌口方法：方法一1、从孩子的饮食中去除一类或几类可疑食物（注意阅读食品标签，看看里面有没有这类食物成分），以确定其是否引起或加重了过敏。2、如果过敏症状有改善，则孩子可能对这类食物过敏，需针对该食物行进一步的评估测试（参考激发试验）。3、如果去除可疑食物后经过一段时间仍未观察到病情改善，则不太可能对这些食物过敏。那么可以恢复进食这些食物，然后尝试忌口另一类或几类。4、对于急性过敏（IgE介导）的症状，忌口的时间一般是2周，足以观察到症状变化。如果是非IgE介导的慢性、混合性过敏（常见是湿疹、婴儿血丝便、食管炎、胃肠道疾病），那么忌口时间是2～6周，有时长达8周。

5、忌口判断食物过敏最好是在专业医生指导下评估，因为孩子：

可能对不同品种的食物过敏，比如红番茄不过敏，但黄番茄过敏；

单独进食雪糕、脆皮都不过敏，但雪糕+脆皮短时间内同时进食吃时又会过敏；

还有就是身体状态好时不过敏，身体状态差时容易过敏；

进食这个食物后不运动不会过敏，运动后就会出现过敏；

更大一些的孩子，还可能存在心理因素影响而出现过敏等等。

6、因为这样长时间的忌口会导致孩子营养不良、生长减缓、营养素缺乏，所以忌口的食物种类为三种以上时，需要医生指导以均衡营养摄入。PhotobyRachelParkonUnsplash方法二1、全面忌口八大类食物或更多。2、这种方法原则上应该少用，但临床反而用得多，或者可以说「滥用」，因为缓解症状通常比「方法一」更快些。3、少见过敏的食物是大米、猪肉、蒸苹果、红薯、芦笋、菠菜、生菜、橄榄油、盐和糖、氨基酸配方奶、氨基酸配方米粉，通常建议从中选择。4、如果使用这种忌口方法，必须有营养师或儿科医生指导饮食。临床上往往是医生只建议忌口，但不指导后续营养。5、忌口后的饮食里，蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌等主要营养比例和成分需要符合孩子的年龄需求（参考饮食正确搭配、微量元素）。6、对于怀疑有食物过敏，但又没有发现具体可疑食物的慢性疾病（比如湿疹、慢性荨麻疹），这种方法可能有助于判断过敏原。7、如果经过全面忌口2～8周（时间视症状、疾病而定），症状缓解提示忌口的食物里面存在过敏原。恢复进食属于激发试验，需要在医生指导下每次恢复一、两类，以判断是哪类食物过敏。PhotobyBrookeLarkonUnsplash方法三1、对还在喝奶粉、母乳的宝宝，可以在医生评估后指导下使用深度水解配方奶粉（仍有10%过敏的可能性）或氨基酸配方奶粉（几乎不过敏）。2、使用水解配方的时间和判断方法原则跟「方法二」相同，2～8周症状缓解说明牛奶蛋白可能过敏，确诊需要进行激发试验（临床多数情况不进行激发）。3、如果明确是牛奶蛋白过敏，母乳喂养则回避牛奶和奶制品，配方奶则是深度水解配方或氨基酸配方6个月，无过敏表现再往浅一度的配方过渡（参考转奶）。明确过敏的食物多长时间可以再添加

不同食物，建议的忌口时间不同，下面是各种食物建议再次评估的时间，根据评估的结果，医生决定孩子是否可以再次尝试这种食物。

一般食物类型：建议1年左右评估1次，具体可以遵医嘱；

小麦、花生和坚果类：建议忌口1～2年无症状时再进行评估；

水果：建议6个月左右。

注意：食物过敏激发试验，通常建议在医生观察指导下进行，特别是既往有此食物导致的严重过敏反应情况时。存在食物过敏的宝宝出现生长不良的风险会升高，建议密切监测身高、体重的增长情况，记录生长曲线，按时保健体检。

参考文献

[1]WesleyBurks.食物过敏的诊断性评估.UpToDate临床顾问.