据我混迹于过敏科以及皮肤科的小样本统计，一半人都会问一个问题

“大夫，我还能不能吃牛羊肉？”

果然民以食为天，大家最关心的还是吃的问题，对牛羊肉的热情是抵挡不住的

想必大家认为牛羊肉是“发物”，是个不好的东西，所以只要是生病，都觉得不能吃“发物”。术后不能吃，感冒不能吃，荨麻疹不能吃，湿疹不能吃blablabla

什么是“发物”，我特意去百度了一下，是指“辛热、海鲜、腥味”等这类食物。

然而，西医并没有发物之说。

这里，我们从西医的角度来看看牛羊肉里面到底是个啥，生病了能不能吃？

牛羊肉里面含有等成分

照这么看来，吃牛羊肉可以帮助我们获得足够量的必需维生素、营养素和矿物质，有助于提升免疫力，促进伤口愈合。所以啊，感冒、术后什么的遵医嘱该吃吃该喝喝该补补

，

但注意适量况且每天海量吃牛羊肉，荷包会肝硬化

此时皮科和过敏科患者会有疑问，“我以前吃了没问题，但是发病的时候吃了就过敏或皮疹加重了，我还能吃吗？”

那么为什么前面明明说牛羊肉是个好东西，吃了却会加重疾病呢？

答案：牛肉、羊肉中富含饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸会引发炎症，加剧疾病的进程。

其实除了牛羊肉外，高脂和高碳水饮食也会促进炎症，至于什么是高脂高糖我就不必多说了吧，都是些好吃的东西，说了大家该难过了。

两种情况需要注意：

1.如果你是处于过敏性疾病的发病期，那么就别吃了，等恢复或疾病处于稳定期再尝试少量吃。

2.再者就是如果明确对牛羊肉过敏的患者，也需要进行忌口。这里明确过敏不一定是检查出来的牛羊肉过敏呢，是指你吃的时候有没有症状（比如腹痛、腹泻、瘙痒、颜面口唇肿胀、起风团、呼吸困难等）。有些病人看到检查结果显示牛羊肉过敏就忌口了，其实没必要，肥牛和涮羊肉这么好吃，完全忌口直接导致生活质量和幸福感下降是不是。

全文重点：过敏性疾病发病期及明确过敏不要吃，非发病期尝试吃。其他情况适量吃。

不能吃肥牛多痛苦，下面说一些好吃又有益的，让大家觉得人间值得

?

1.鱼类：三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲑鱼及鲭鱼等富含Ω-3脂肪酸的食品，是最有效的抗炎食物之一。哟，香煎鳕鱼来一份~

2.益生菌：有研究表明补充益生菌有助于健康对过敏性疾病患者（湿疹、过敏性鼻炎，过敏性哮喘），但目前确切的证据仍不足。不管怎么样，有理由饭后来一杯酸奶了~小声，广告位招商

3.坚果：坚果也是一种完美的抗炎食品，它们含有很高水平的Ω-3脂肪酸。

4.水果蔬菜：苹果、西兰花、樱桃、菠菜富含抗炎类黄酮。问什么时候才可以实现车厘子自由？

最后介绍下一类特殊的对红肉过敏的病人。

红肉过敏——红肉过敏（牛肉、羊肉、鹿肉等）是一种由免疫球蛋白E(IgE)介导的对哺乳动物肉中α-半乳糖(α-gal)过敏引发的疾病,由蜱类叮咬诱发，是一种罕见的过敏反应。

也就是患者本来对肉肉不过敏，被蜱虫叮咬后，体内产生了一种针对蜱虫的抗体（抗α-半乳糖抗体）。这种抗体能够跟肉肉中的结合。当我们吃肉肉的时候，肉肉中的α-半乳糖跟体内的抗体一结合，肥大细胞脱颗粒释放组胺引起一系列过敏反应。一般发生在吃肉肉后的3～6小时发生，反应程度因人而异。有些人出现呕吐、腹泻等消化道症状，有些荨麻疹、血管性水肿，严重的甚至会出现呼吸困难。

五一野餐爬山活动还是穿长裤吧，搞不好被蜱虫咬了，不能吃好吃的肥牛了~

好消息特好消息~还有八天就迎来小长假了，上班人加油鸭！

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今天看了令我食欲不佳的皮疹，我决定也po张表情包恶心一下大家

我的赞是不是没了，┭┮﹏┭┮

参考文献：

KevinLFritsche.TheScienceofFattyAcidsandInflammation[J]AdvNutr.May;6(3):S–S.

SoniaMichail.TheroleofProbioticsinallergicdiseasesSoniaMichail[J].AllergyAsthmaClinImmunol.;5(1):5.