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生活中我们常听说“发物”这个词，中医一直强调避免食用发性食物，因为这些食物可能会加重病情，甚至诱发慢性疾病。所谓"发"可以理解为"诱发、引发、助发"。原本有慢性疾病的人，体内存有"伏邪"，吃了"发物"，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病复发。如果身体是健康的人，根据自己的体质适量吃些"发物"，则是无害的。大致可以分为以下8种：

发冷之物：发冷食物对人体的阳气有害，特别是对于脾胃虚弱、体质寒冷的人群，包括冷饮、雪糕、凉茶、冬瓜、莴笋以及一些寒性水果等。这些食物容易导致寒气侵袭，进而损伤人体的阳气。所以，寒症体质的人需格外注意避免这些食物的摄入。

发燥之物：发燥食物容易使人体干燥，津液不足，不适合热性体质的人食用，例如炒花生、炒板栗、炒瓜子、芥末、胡椒、辣椒等。这类食物性质偏燥热，会加重体内的干燥现象，容易引发一系列不适。

发热之物：在食物分类中，还有发热食物，这类食物通常具有温热、辛辣的性质，容易助长火气，因此热性体质的人需要避免食用，例如葱、姜、胡椒、芥末、韭菜、羊肉等。这些食物容易让体内火气升腾，导致各种不适症状。

动血之物：发血食物一般偏温热性质，容易导致血液外出，不适合患有出血性疾病的人食用，比如山楂、胡椒、辣椒、桂圆、白酒、羊肉等。这些食物容易引发血液异常现象，加重患者病情。

湿热之物：湿热食物会影响脾胃的正常运化，助湿化热，对于脾胃虚弱、容易产生多痰的人群尤为不利，例如醪糟、糯米、大枣、肥肉、芒果、荔枝等。这类食物容易加重体内湿气，导致痰湿阻塞，影响身体健康。

发风之物：这类食物容易使人生风，容易诱发过敏，如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽、鹅等。忌口人群：荨麻疹、湿疹、中风、痛风、易过敏的人群；这类动风食物，尤其是易过敏体质和有痛风的人群更不宜多吃。

滞气之物：各种豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等食物都属于滞气之物。这些食物往往具有滞涩阻气的特性，不易消化，容易导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀等不适症状。特别是对于脾胃虚弱的人来说，摄入过多这类滞气食物容易引起消化不良、腹胀、胃口缺缺的情况。

光敏性食物：光敏性食物是指那些容易引起日光性皮炎的食物，如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等，这些食物如果不大量食用就不会出现不良反应，但对于过敏体质的人群来说，就需要特别小心了。值得注意的是，光敏性食物在夏季尤其需要引起重视。当人们在炎炎夏日享受阳光沐浴的时候，食用了过多的光敏性食物，就有可能诱发皮肤问题。这些问题通常表现为皮肤泛红、瘙痒甚至出现疹痕，给肌肤健康带来一定的困扰。

总而言之，要远离发性食物，尤其是对于脾胃虚弱、热性体质的人群。因为饮食对于健康有着重要的影响，正确的饮食观念和调理方法能够帮助我们远离慢性疾病的困扰。