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最近有农友发来一组葡萄叶片异常的照片。从图上看，葡萄的叶缘发黑呈酱油色，微皱带卷，与一般的病害、缺素等差别较大。

其实不止这位朋友，不久前我们也收到过类似的反馈，比上面的更加严重，叶缘不仅呈酱油色，焦枯得也很厉害。

在这里，我们来简单探讨一下引起葡萄“酱油叶”的成因及改善措施。

葡萄“酱油叶”是什么原因引起的？

能在葡萄叶片上显症的病害很多，但叶缘会出现病斑的一般是炭疽病、灰霉病、白腐病等。

炭疽病病斑是黑褐色的，与酱油叶的色泽相近，但分部位置差别很大。

葡萄灰霉病叶

灰霉病病叶虽然也会干枯，但病斑层“V”型并向内扩展，湿度大时还带霉层，明显不是。

葡萄白腐病叶

而白腐病病叶，虽然病斑集中在叶缘，但不连续，与酱油叶的表现差了不是一星半点。

再据提供素材的农友描述，酱油叶在园中并无明显的发病中心，所以这个病害这个方向基本不用多考虑。

排除侵染病害后，我们再来从生理部分找找原因。

先来看看呼声较高的热害，叶缘失水枯死这个是对上号了，但是并不会伴随着酱油色斑，OUT~

缺钾引起的叶缘焦枯，但延展的一圈是失绿黄化，并不会发黑，OUT~

药害也基本不可能，药斑会出现在药液的聚集处，一般是不规则的，不会这么巧，都在叶缘上。

最后我们再来看看肥害问题。印象中肥害发生后，叶片会从叶缘开始发黄干枯，并依据肥害的程度不同，烧叶的程度有所差别，上图就是典型的葡萄肥害。

而酱油叶的发展过程是叶缘先黑后枯，似与肥害的症状有出入，所以笔者一开始也没往这方向考虑。不过，在和贾金龙老师讨论后，他提供了一个思考方向——慢性肥害！

慢性肥害，是因施肥欠合理后，土壤养分与酸碱失调、板结、盐渍化而影响根系生长与吸收，并表现盐害的现象。由于不似施用未腐熟有机肥、施肥过量等，不会对根系在短时间内造成重大损伤，所以出现的症状会呈阶段性。

之后，农友又补发了酱油叶严重的土壤、根系图片，也佐证了这一观点。

关于葡萄酱油叶的改善

一方面是在初显症时通过叶喷磷钾源库+芸苔素内酯等，减缓发病症状，并通过地上部分的营养吸收与产出，回补根系。

另一方面是根部追施海精灵生物刺激剂，以改善土壤理化性质，帮助修复受损根系。

当然，重视有机肥、菌肥的施用，合理使用速效性化肥，按需供肥才是治本的办法。有的时候，葡萄长不好并不是缺肥，相反是土壤中肥太多但有效性又低，与其乱补肥，不如养好土和根！

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华垦周老师

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