答案：B

据欧洲和美国的学者研究，由食物引起的荨麻疹占所有荨麻疹的5%左右，也就是说95%的荨麻疹患者是不需要忌口的，对某种食物过敏的5%的荨麻疹患者，也只需要忌口过敏的食物。

在日常生活中，不敢吃鱼虾肉的荨麻疹患者，大多患有蛋白胨性荨麻疹。

这种患者体内胃肠道的蛋白酶不够健全，吃到过多的蛋白质食物，胃肠道会承受不了，很多蛋白质没有完全消化就被吸收，从而发生荨麻疹。

蛋白胨性荨麻疹多发生于儿童，而成年人的胃肠道足够健全，且不会像孩子一样饮食不节制，一般不会发生蛋白胨性荨麻疹。

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