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前一段时间，浏览器出来一个扫一扫就能识别花草的功能，闲来无事我就扫了一下老家门口的小草，万万没有想到这些不起眼的路边小草居然都是有药用功效的。著名的《本草纲目》就有记载各种植物的特征和药效，这就有了很多有名的野菜和野草，而蒲公英就是其中的一种，尤其是春天刚长出的蒲公英，一定是春天挖野菜必不可少的一项。民间流传，经常喝蒲公英水，对身体也有很多的好处。

有个农村的大妈，在知道了蒲公英水可以减肥的功效之后，也加入了喝蒲公英水养生的行列。她把挖好的蒲公英清洗晒干之后煮水喝，这样的情形持续了半个月之久，但是大妈不仅没有瘦下来，反医院。家人们也是非常的不理解，只是喝了蒲公英水，能出什么事呢？

蒲公英食用之后主要进入肝和胃经，有清热解毒、利尿散结的功效，对于感冒发烧、急性的扁桃体炎或者支气管炎，以及消化道的相关疾病，胆囊炎和尿路感染都是有很好的治疗功效的。好处虽然很多，但是蒲公英性微凉，体质偏寒的人不可以经常食用。这位大妈，平时身体很好的，只是有些肠胃不好，因为有些胖，当时只想着减肥可以喝，却没有了解清楚蒲公英的食用禁忌，这才医院。

蒲公英的食用有哪些禁忌呢？

用量过大

蒲公英属于药用的植物，是药三分毒，用量切忌不能过大，服用的蒲公英水过多，就会出现一些肠胃不适的反应，例如，恶心、呕吐、腹部不舒服、腹泻等等，因为饿蒲公英水性凉，所以不能当作白开始一样喝，一天喝1-2次就可以了。

过敏反应

有的人对于蒲公英会过敏，食用之后可能会出现全身瘙痒或者起荨麻疹的反应，这跟个人的体质有关，特别是在春节4-5月份蒲公英花开的时候，如果有过敏症状一定要带好口罩，做好防护的措施。

药不对症

蒲公英水的功效很多，尤其是可以清热解毒，但它并不是万能的，用药之前可以先咨询一下医生，看能否服用。否则一旦药不对症的话，患者服用之后不仅不能起到治疗作用，相反可能会出现一些不良的反应，那就得不偿失了。

水温很关键

喝蒲公英水的时候也一定要注意水温不能够变凉，因为蒲公英本来就是寒凉的食物，在遇到水温比较低的情况可能会给胃部造成不良的影响，甚至会引发其他的一些不适症状。如果是等水凉了再喝的话，还不如不喝的好。

蒲公英虽被称为“药草皇后”，但是身体虚弱的人并不适合多喝，如果是上火了可以适当地喝一点，但是没有必要一直当白开水喝。蒲公英浑身都是宝，叶子可以生吃，也可以跟其他的蔬菜肉类一起烹食，蒲公英的花可以用来做酒，蒲公英的根甚至可以代替咖啡有醒脑的作用。等到春天来临的时候，也可以带着家人一起去挖上几颗，尝尝鲜也是很不错的选择。